L'eau embouteillées a rapporté plus de 1,8 Md€ de chiffre d'affaire aux GMS pour l'année 2001

L'Europe de l'ouest représente 50% de la consommation mondiale en eaux embouteillées avec la France, l'Italie et l'Allemagne dans le peloton de tête.

D'après Iri-Secodip, les liquides représentent 16,4% de parts de marché du secteur global des produits de grande consommation, et sont en progression de +2,4%

Le marché de l'eau embouteillée connaît une évolution de + 3,1% en cumul annuel mobile à fin décembre 2001 en cols et de +5,5% en valeur.

Le CA global est répartit en plusieurs segments :
68,2% pour les eaux plates nature
25,1% pour les eaux gazeuses nature
6,7% pour les eaux aromatisées

Volume de ventes :
76,2 % pour les eaux plates nature
19,1% pour les eaux gazeuses nature
4,7% pour les eaux aromatisées

Ainsi la progression en volume à un an, du marché des eaux en supermachés a été, à fin décembre 2001 , de +65 millions de cols tandis que la progression en valeur a été de 46 M€.

Si les eaux gazeuses enregistrent les plus importantes baisses en volume, en revanche, la principale évolution revient incontestablement aux eaux aromatisées (223,6 million de cols).

Les eaux aromatisées

Ce segment à enregistré une croissance de +9,3% en volume et de 15,5% en valeur.
Quant à la répartition des ventes, 34% des volumes concernent les eaux aromatisées gazeuse (76 millions de cols) et 66% les eaux aromatisées plates (147 millions de cols).

Très jeune, le marché des eaux aromatisées représente déjà en France 3,6 millions de cols vendus en 2001. C'est-à-dire 4,7% des ventes en volume du rayon des eaux.

Il s'agit de la plus forte progression en 2001 sur l'ensemble du marché.
Il est composé à 66% par les eaux plates et 34% par les eaux gazeuses.